1、白萝卜

 

　

    民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，萝卜中含有丰富的维生素A和

 

C，生吃有清热生津、凉血止血的功效，熟食则能益脾和胃、消食下气。白萝卜可以与黄

 

豆、牛肉一起搭配食用，有益气补血、强筋健骨的功效，适合更年期的女性食用。

 

 

2、豆腐

 

 

    豆腐营养价值丰富，除了含有铁、钙、磷、镁等人体所需的多种矿物元素之外，还含有

 

糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两块小豆腐即可满足人体一天钙

 

的需求量，特别适合儿童和老人食用。不过豆腐中嘌呤含量较高，患痛风和嘌呤失常的

 

患者应慎食。

 

 

3、白菜

　　

 

     中医认为，白菜微寒味甘，有很好的养胃生津、除烦解渴、清热解毒功效。同时白菜

 

 

中还含有丰富的维生素E和C，多吃可以起到很好的护肤和养颜作用。此外，白菜的纤维

 

 

素不但能起到润肠、帮助排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

 

4、银耳

　

　

    银耳有“菌中之冠”的美誉，它既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳可以

 

 

滋阴润肺，但它的粘性也比较大，使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽，用银

 

 

耳润肺效果自然不错，但若是有痰，则不适宜用银耳了。此外，将银耳与香蕉百合一起

 

 

煮成羹食用，还具有养阴润肺、美容养颜、生津通便的作用。